28 Tháng Năm, 2025
  • EN
  • Русский
  • Thư viện ảnh
  • Quảng cáo
  • Liên hệ
Du lịch Phú Yên
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Tin tức
    • Tin tức du lịch
    • Sự kiện nổi bật
    • Khám phá
  • Điểm du lịch
    • Danh lam thắng cảnh
    • Bãi biển – Đảo
    • Lịch sử – Văn hóa
    • Lễ hội
    • Làng nghề
    • Văn hóa tâm linh
  • Trải nghiệm
    • Điểm đến hấp dẫn
    • Truyền Thống
    • Mua sắm
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Nhà hàng
    • Dịch vụ đạt chuẩn
  • Khách sạn
    • 1 sao
    • 2 sao
    • 3 sao
    • 4 sao
    • 5 sao
    • Điều kiện tối thiểu
    • Homestay
  • Tour du lịch
    • Ngoài tỉnh
    • Trong tỉnh
  • Tiện ích
No Result
View All Result
Du lịch Phú Yên
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Tin tức
    • Tin tức du lịch
    • Sự kiện nổi bật
    • Khám phá
  • Điểm du lịch
    • Danh lam thắng cảnh
    • Bãi biển – Đảo
    • Lịch sử – Văn hóa
    • Lễ hội
    • Làng nghề
    • Văn hóa tâm linh
  • Trải nghiệm
    • Điểm đến hấp dẫn
    • Truyền Thống
    • Mua sắm
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Nhà hàng
    • Dịch vụ đạt chuẩn
  • Khách sạn
    • 1 sao
    • 2 sao
    • 3 sao
    • 4 sao
    • 5 sao
    • Điều kiện tối thiểu
    • Homestay
  • Tour du lịch
    • Ngoài tỉnh
    • Trong tỉnh
  • Tiện ích
No Result
View All Result
Du lịch Phú Yên
Home Ẩm thực

Mắt cá ngừ đại dương, đặc sản đáng sợ nhưng cực ngon ở Phú Yên

25/12/2020
chuyên mục Ẩm thực
A A
650
0
  • Quan tâm và chia sẻ trên Zalo:
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter
Mắt cá ngừ đại dương là món ăn thoạt nhìn khá đáng sợ nhưng lại được các hướng dẫn viên thường giới thiệu với du khách phương xa đến Phú Yên bởi nét độc đáo.

Món mắt cá ngừ đại dương từ lâu đã gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân Tuy Hòa, Phú Yên. Món đặc sản Phú Yên bổ dưỡng này không phải ai cũng dám thử ngay lần đầu tiên.

Theo cách lý giải của những đầu bếp có tiếng tại miền đất này, ban đầu khi làm cá người ta thường bỏ mắt, nhưng thấy mắt cá ngừ to mà bỏ thì quá uổng nên đem nấu thử, đến khi ăn thì lại “nghiện” vì quá ngon.

Ban đầu mới nghe món mắt cá, nhiều du khách thường lắc đầu ngao ngán nhưng đến khi nhìn thố mắt cá ngừ bốc khói tỏa mùi thơm ngây ngất trên bàn, họ bắt đầu tỏ ra thích thú.

Ở Phú Yên, mắt cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn khá đa dạng như chưng cách thủy, nấu canh… nhưng nổi tiếng nhất là món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng.

Mắt cá ngừ sau khi được rửa sạch sẽ cho vào một cái thố cùng các loại thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt… để giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn.

Đặc biệt, khi dọn ra cho khách thì người ta thường đốt cồn bên dưới thố để làm nóng món ăn giúp khách thưởng thức ngon miệng và đỡ ngấy hơn.

Vị ngọt, béo ngậy của mắt cá, vị bùi thơm của thuốc bắc và các loại rau thơm, vị cay cay của sả, ớt, tất cả hòa quện tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến thực khách đã thưởng thức một lần sẽ khó quên.

Tại Phú Yên, mắt cá ngừ đại dương được xem là món ăn chơi nên ít ai dùng với cơm trắng.

Mắt cá ngừ có vị béo dễ gây ngán nên người ăn khỏe lắm cũng chỉ dùng được chừng 2 phần. Tuy nhiên, chỉ cần ăn một phần mắt cá là đã đủ cảm nhận được nét độc đáo của món ăn này.

Năm 2014, món cá ngừ đại dương của Phú Yên lọt vào top 10 đặc sản hải sản nổi tiếng của Việt Nam do Hội Kỷ lục gia Việt Nam bình chọn.

Món mắt cá ngừ giàu DHA và Omega 3 – hai dưỡng chất cực kỳ tốt cho não bộ. Do đó, tuy nhìn ghê rợn nhưng nhiều người vẫn lấy can đảm ăn thử món ngon bổ dưỡng này.

Ở Nhật Bản, mắt cá ngừ là món ăn rất phổ biến. Nó được bày bán khá phổ biến, thậm chí còn được bán đại trà trong các siêu thị lớn nhỏ.

ShareTweetSendPinSend

Bài viết liên quan

Món ngon xứ Nẫu: Rượu tằm truyền thống bên bờ sông Ba

21/01/2022
528

Tỉnh nào có đặc sản tôm hùm bông nổi tiếng?

09/08/2021
374

Gỏi Rong biển

17/06/2021
169

Hàu đầm Ô Loan

16/06/2021
405

Chả Dông

14/06/2021
153

Canh chua lá dít

11/06/2021
1

Bún bắp An Dân

10/06/2021
334

Bánh xèo Phú Yên có gì đặc biệt?

25/05/2021
223

Thảo luận về bài viết này

Bài viết xem nhiều

  • Lịch sử Phú Yên

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Ghềnh Đá Đĩa – Vẻ đẹp hoang sơ tuyệt vời

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Tổng quan Phú Yên

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Buổi Tối Ở Phú Yên Nên Đi Đâu Và Làm Gì

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • 6 quán hải sản ngon ở Phú Yên “không ghé sẽ tiếc cả đời”

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0

Về chúng tôi

SỞ VĂN HOÁ, THỂ THAO VÀ DU LỊCH PHÚ YÊN

  • 05 Trần Phú, P7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
  • 0257.3893880
  • xtdlphuyen@gmail.com
  • Giấy phép số: 08/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Phú Yên cấp ngày 16/10/2018

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

  • Kết nối du lịch “biển xanh – đại ngàn” mở ra cơ hội mới
  • Phú Yên đón 85.000 lượt khách tăng 55% so với cùng kỳ
  • Phú Yên rộng cửa chào đón du khách
  • Du khách Tây Nguyên đổ về Phú Yên “giải nhiệt” dịp lễ 30/4 và 1/5
  • Tăng cường kết nối du lịch giữa Hà Nội và Phú Yên: Mở rộng tuyến du lịch hành lang kinh tế Đông – Tây

Đăng ký nhận bản tin

Theo dõi Bản tin của chúng tôi để nhận các tin tức và sự kiện mới nhất. Đừng bỏ lỡ!

TỪ KHÓA NỔI BẬT

Hòn Yến Quiz

© 2020 Du Lịch Phú Yên - All rights reserved.

Du lịch Phú Yên
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Tin tức
    • Tin tức du lịch
    • Sự kiện nổi bật
    • Khám phá
  • Điểm du lịch
    • Danh lam thắng cảnh
    • Bãi biển – Đảo
    • Lịch sử – Văn hóa
    • Lễ hội
    • Làng nghề
    • Văn hóa tâm linh
  • Trải nghiệm
    • Điểm đến hấp dẫn
    • Truyền Thống
    • Mua sắm
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Nhà hàng
    • Dịch vụ đạt chuẩn
  • Khách sạn
    • 1 sao
    • 2 sao
    • 3 sao
    • 4 sao
    • 5 sao
    • Điều kiện tối thiểu
    • Homestay
  • Tour du lịch
    • Ngoài tỉnh
    • Trong tỉnh
  • Tiện ích

© 2020 Du Lịch Phú Yên - All rights reserved.

Our Spring Sale Has Started

You can see how this popup was set up in our step-by-step guide: https://wppopupmaker.com/guides/auto-opening-announcement-popups/

X